キノンは重要なクラスの有機化合物であり、主にカルボニル基で結合された2つ以上のベンゼン環で構成されています。 それらは、ポリマーおよびポリウレタンおよびポリエステルなどの他の材料の合成に広く使用されている。 キノンは、染料、医薬品、その他の有機化合物の製造にも使用されます。 それらはまた酸化防止剤としておよびバイオ燃料の生産に使用されます。 キノンは、植物色素などの多くの天然物の重要な成分であり、食品添加物の製造にも使用されています。
キノンは、人間の健康に有益な抗酸化特性を持つ分子のグループです。 それらはフリーラジカルを除去し、酸化ストレスを軽減し、環境汚染物質によって引き起こされる損傷から細胞を保護することができます。 それらはまた、炎症を軽減し、心臓の健康を改善し、癌から保護することがわかっています。 キノンは、柑橘類、ベリー、ほうれん草などの一部の食品に自然に含まれており、栄養補助食品としても摂取できます。 さらに、それらはUV放射の有害な影響から保護するために化粧品や医薬品に使用することができます。 キノンの潜在的な健康上の利点と、病気の予防と治療におけるそれらの役割をさらに調査するための研究が進行中です。
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