硬化剤。 ドライプディングなどに使用されます。
商品名
カルシウムLactobionate
複数の名前
ラクトビオン酸カルシウム; ラクトビオン酸ヘミカルシウム;
カルシウムビス (4-O-(ベータ-D-ガラクトシル)-D-グルコン酸);
4-Oヘキソピラノシルヘキソン酸
CAS No. 5001-51-4
EC No. 225-668-2
MF No. C24H42CaO24
MW番号754.6539
アッセイアイテム | 標準 |
フォーム | クリスタルへの粉 |
カラー | 白からほぼ白 |
融点 | 〜190 °C (dec。) |
屈折率 | 24 ° (C = 6、H2O) |
乱暴に使用法のアプリケーション
制品の容易な入手可能性
生理活性
高いセキュリティ
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