これは酵素製剤であり、主にポメロとビターオレンジのジュース、果肉、皮をむくために使用されます。
複数の名前:
ナリンギナーゼからPenicillium Decumbens;
Naringinasefrompencilliumspecies;
ナリンギナーゼ、ペニシリウムSPから。;
アルファ-L-ナリンギナーゼ;
CL276。
CAS 9068-31-9
EC No. 232-962-4
MF No. C11H9N3O2.Na
MW No. 238.19786
アッセイアイテム | 標準 |
フォーム | パウダー |
カラー | ホワイト |
ASH % | ≤ 0.1 |
水分 % | ≤ 4 |
ヘビーメンタルpb % | ≤ 0.001 |
ヒ素As % | ≤ 0.0001 |
良い加水分解。
グリコシドの加水分解のため。
良いデビッタリング。
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