主にシアン化物を含まない電気めっきの錯化剤、さまざまな洗浄剤の添加剤、セラミック産業用の粘土分散剤、顔料や染料の分散剤および緩衝剤として使用されます。 食品業界では乳化剤やキレート剤として使用されており、小麦粉製品のアルカリ水の原料としても使用されています。
商品名
ピロリン酸カリウム
複数の名前
ジリン酸、テトラカリウム塩;
ピロリン酸カリウム;
ピロリン酸テトラカリウム;
TKPP;
ピロリン酸テトラカリウム;
二リン酸テトラカリウム;
ジリン酸、一カリウム塩;
ピロリン酸テトラカリウム
CAS No. 7320-34-5
EC No. 230-785-7
MF No. K4O7P2
MW No. 330.336522
アッセイアイテム | 標準 |
フォーム | パウダー |
カラー | ホワイト |
密度 | 2.33 |
融点 | 1300 °C |
PH | 10.0 ~ 11.0 |
麺の味と収量を改善し、チーズの老化を防ぎます。
漂白と染色品質を向上させます。
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